
美味しい、楽しい、感動があるから、お客様は来てくれる―――ダントツ地域№1ハンバーガーチェーン・ラッキーピエロの独自化戦略
カテゴリー: 語学・辞事典・年鑑, 新書・文庫・ノベルス
著者: 香取 貴信, 工藤 直子
出版社: 関西大学出版部
公開: 2019-11-02
ライター: 寺山 修司, 黒原敏行
言語: ロシア語, ポルトガル語, イタリア語, フランス語, 英語
フォーマット: Kindle版, epub
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美味しい、楽しい、感動があるから、お客様は来てくれる - 生産者、従業員ばかりか、お客様もが応援する地域ダントツナンバーワン店の秘密を明かす。なぜ年間200万人も来店するのか。
GLAYが愛したラッキーピエロ!『美味しい、楽しい、感動があるから、お客様は来てくれる』|王一郎【書評】 - 函館名物と言えば、なんと言ってもラッピの愛称で愛される『ラッキーピエロ』。ラッキーピエロは、たった人口27万人の函館という都市で年間200万人もが来店する伝説的なハンバーガーチェーンです。その人気の秘密を創業者が明らかにしてくれました。
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なぜ函館の人気ハンバーガー店「ラッキーピエロ」は全国展開しないのか - 函館ご当地グルメの雄「ラッキーピエロ」。同エリアに17店舗を構え、年間200万人が来店する、いまやダントツのNo.1だ。しかし一方で、函館以外には店を構えない、徹底した地域主義を貫いている。大手チェーンの参入もあるなか、一体どのように地域ダントツNo.1の地位を築いたのか。そしてなぜあくまでも地元にこだわるのか。
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